Pour une brioche encore plus gourmande, ajouter un soupçon de fleur de sel sur les pommes caramélisées. Le contraste sucré-salé va sublimer les saveurs !
Brioche perdue
Transformez une simple brioche en un dessert ultra gourmand avec cette brioche perdue aux pommes caramélisées et caramel ! Grâce à la cassonade Saint Louis, les pommes prennent une belle couleur dorée et la brioche devient fondante et parfumée. Un pur moment de douceur à savourer à tout moment de la journée !
5 min
10 min
Facile
ÉTAPE 01 : Préparer la brioche perdue
1. Dans un bol, fouetter l’œuf, le lait, la cassonade Saint Louis et l’extrait de vanille.
2. Tremper la tranche de brioche dans ce mélange, en la laissant s’imbiber quelques secondes de chaque côté.
3. Faire chauffer une poêle avec le beurre et faire dorer la brioche 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
ÉTAPE 02 : Caraméliser les pommes
4. Dans une autre poêle, faire fondre le beurre et ajoute les pommes.
5. Saupoudrer-les avec la cassonade Saint Louis et laisse-les caraméliser à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
ÉTAPE 03 : Dressage gourmand
6. Disposer la tranche de brioche dans une assiette.
7. Ajouter les pommes caramélisées sur le dessus.
8. Napper généreusement de caramel et saupoudre d’un peu de cannelle si tu aimes.
9. Déguster immédiatement pour un maximum de gourmandise !
L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS
Pour cette recette, Saint Louis vous recommande :
Cassonade 650g
L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS !
Pour réussir cette recette de brioche perdue (très) gourmande, choisissez les meilleurs produits.
Pour le sucre, nous recommandons le pack de cassonnade 650g Saint Louis !
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