💡 Astuce : Pour un brookie encore plus gourmand, laisse-le tiédir 5 minutes après la cuisson avant de plonger dedans.
Brookie
Envie d’un dessert ultra gourmand qui combine le fondant du brownie et le croquant du cookie ? Testez notre brookie, parfait pour une pause sucrée réconfortante. Une recette rapide et savoureuse qui met en valeur la cassonnade Saint Louis, pour une texture et un goût incomparables. À déguster tiède pour un moment de pur plaisir !
10 min
15 min
Facile
ÉTAPE 01 : Préparation du brownie
1. Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
2. Ajoutez la cassonnade Saint Louis et mélangez.
3. Incorporez l’œuf, puis la farine et le sel.
4. Versez la pâte dans un moule.
ÉTAPE 02 : Préparation du cookie
5. Mélangez le beurre mou avec la cassonnade Saint Louis jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
6. Ajoutez l’œuf battu, puis la farine, la levure, le sel et enfin les pépites de chocolat.
7. Déposez cette pâte en petits morceaux sur la pâte à brownie sans l’étaler complètement.
ÉTAPE 03 : Cuisson
8. Préchauffez le four à 180°C.
9. Enfournez pour 15 à 18 minutes (ajustez selon votre four pour un cœur plus ou moins fondant).
10. Laissez tiédir et dégustez encore légèrement chaud pour un effet ultra gourmand !
Astuces vidéos Pour réussir votre Brookie
Toutes les astuces vidéos de GâteauxL'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS
Pour cette recette, Saint Louis vous recommande :
Cassonade 650g
L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS !
Pour réussir cette recette de brookie, choisissez les meilleurs produits.
Pour le sucre, nous recommandons notre cassonnade Saint Louis !
Découvrir le produitD’autres recettes de Envie d’un café gourmand ?
