Pour encore plus de moelleux, ajoutez une cuillère à café de crème liquide dans la garniture avant d’étaler sur la pâte. Cela apportera une texture plus fondante et encore plus gourmande !
Cinnamon rolls
Retrouvez toute la gourmandise du cinnamon roll, cette brioche roulée à la cannelle, sublimée par la vergeoise blonde Saint Louis. Son moelleux irrésistible et son nappage délicat en font une douceur parfaite pour une pause sucrée réconfortante.
10 min
14 min
Facile
ÉTAPE 01 : Préparer la pâte
1. Dans un bol, mélangez la levure boulangère avec le lait tiède et laissez reposer 5 minutes.
2. Ajouter la farine, le sucre et le sel, puis incorporez le beurre fondu.
3. Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Couvrir d’un torchon et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit tiède.
ÉTAPE 02 : Préparer la garniture à la cannelle :
4. Mélangez le beurre mou avec la vergeoise blonde Saint Louis et la cannelle jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
ÉTAPE 03 : Façonner le cinnamon roll
5. Étalez la pâte en un rectangle d’environ 10 x 15 cm.
6. Tartinez la surface avec la garniture à la cannelle.
7. Roulez la pâte en boudin serré, puis couper en tronçons si besoin.
8. Placez dans un petit moule ou un ramequin et laisser lever 30 minutes supplémentaires.
ÉTAPE 04 : Cuisson et glaçage
9. Préchauffez le four à 180°C.
10. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le cinnamon roll soit légèrement doré.
11. Mélangez le sucre glace avec le lait, puis nappez le cinnamon roll encore tiède pour une touche encore plus gourmande.
L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS
Pour cette recette, Saint Louis vous recommande :
Vergeoise blonde 500g
L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS !
Pour réussir cette recette de cinnamon rolls, choisissez les meilleurs produits.
Pour le sucre, nous recommandons notre vergeoise blonde Saint Louis !
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