Notre astuce : ajoutez votre gelée de mûres dans un yaourt nature ou dégustez-la
sur du pain avec du fromage de chèvre frais.
Gelée de mûres
Réalisez une gelée de mûres chez vous facilement grâce à notre recette détaillée !
15 min
5 min
Facile
ÉTAPE 01 : Préparation
1. Nettoyez les pots et les couvercles à l’eau chaude et au savon puis faites-les stériliser au four à 110°C pendant 5 minutes. Utilisez des pots et des couvercles en bon état.
2. Ne lavez pas les mûres pour éviter qu’elles ne se gorgent d’eau. Versez-les avec l’eau dans une casserole ou une bassine à confiture. Faîtes cuire à feu doux jusqu’à libération du jus des mûres sans remuer. Pressez si besoin avec le dos d’une écumoire et filtrez le jus.
3. Mélangez le jus de fruit ainsi obtenu avec Confisuc « spécial Gelées » en respectant les proportions suivantes : 1 kg du jus de fruit pour 1 kg de Confisuc « spécial Gelées ». Veillez à utiliser une bassine à confiture d’un volume double de celui de son contenu pour faciliter l’évaporation.
ÉTAPE 02 : Cuisson de la Gelée de mûres
4. Portez le mélange à ébullition en chauffant à feu vif. Maintenez à ébullition pendant 5 minutes en remuant sans arrêt. Le temps de cuisson commence à partir du moment où la gelée bouillonne fortement. Ecumez la gelée en fin de cuisson.
ÉTAPE 03 : Finition pour la Gelée de mûres
5. Remplissez vos pots à chaud et fermez-les. Retournez-les immédiatement pour une stérilisation parfaite.
Astuces vidéos Pour réussir votre Gelée de mûres
L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS
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Confisuc spécial gelées 1kg
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