Confiture de coings

Notre recette confiture de coings est facile à préparer en 15 minutes chrono. Trouvez tous les ingrédients nécessaires et des astuces pour la réussir !

15 min

5 min

Facile

Les ingrédients pour

pots

Où l’acheter ?

Ingrédients de la confiture de coings

1 kg de coings
1 kg de Confisuc "spécial confitures" Saint Louis
1 gousse(s) de vanille

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ÉTAPE 01 : Préparation

1. Trempez vos pots dans de l’eau bouillante. Retournez-les et laissez-les sécher sur un linge propre, sans les essuyer. Utilisez des pots et des couvercles en bon état.

2. Rincez les coings à l’eau tiède et coupez-les en petits morceaux. Ensuite, écrasez-les plus ou moins, selon votre goût.

3. Ouvrez la gousse de vanille dans la longueur et grattez les grains aromatiques à l’aide d’un couteau.

4. Mélangez les coings, les grains de la gousse de vanille grattée et Confisuc « spécial confitures » Saint Louis dans une casserole ou une bassine à confitures d’un volume double de celui de son contenu pour faciliter l’évaporation. Laissez macérer le tout jusqu’à la dissolution complète du Confisuc.

Notre astuce : pour apporter une note épicée à votre confiture de coings, ajoutez du gingembre au mélange.

ÉTAPE 02 : Cuisson de la Confiture de coings

5. Portez le mélange à ébullition en chauffant à feu vif. Maintenez à ébullition pendant 5 minutes en remuant sans arrêt. Le temps de cuisson commence à partir du moment où la confiture bouillonne fortement. Écumez la confiture en fin de cuisson.

ÉTAPE 03 : Finition pour la Confiture de coings

6. Remplissez vos pots à chaud et fermez-les. Retournez-les immédiatement pour une stérilisation parfaite.