Confiture de mirabelles

Avec de délicieuses mirabelles dénoyautées, découvrez comment préparer une savoureuse confiture de mirabelles en 30 minutes chrono !

30 min

5 min

Facile

Les ingrédients pour

pots

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Ingrédients de la Confiture de mirabelles

1 kg de mirabelles dénoyautées
1 kg de Confisuc "spécial confitures" Saint Louis

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ÉTAPE 01 : Préparation

1. Trempez vos pots dans de l’eau bouillante. Retournez-les et laissez-les sécher sur un linge propre, sans les essuyer. Utilisez des pots et des couvercles en bon état.

2. Rincez les mirabelles à l’eau tiède, dénoyautez-les et coupez-les en morceaux. Ensuite, écrasez-les plus ou moins, selon votre goût.

3. Mélangez les mirabelles et Confisuc « spécial confitures » Saint Louis dans une casserole ou une bassine à confitures d’un volume double de celui de son contenu pour faciliter l’évaporation. Laissez macérer le tout jusqu’à la dissolution complète du Confisuc.

Notre astuce : pour encore plus de saveurs, ajoutez de la cardamome,
de la cannelle ou encore une gousse de vanille.

ÉTAPE 02 : Cuisson de la Confiture de mirabelles

4. Portez le mélange à ébullition en chauffant à feu vif. Maintenez à ébullition pendant 5 minutes en remuant sans arrêt. Le temps de cuisson commence à partir du moment où la confiture bouillonne fortement. Écumez la confiture en fin de cuisson.

ÉTAPE 03 : Finition pour la Confiture de mirabelles

5. Remplissez vos pots à chaud et fermez-les. Retournez-les immédiatement pour une stérilisation parfaite.