Pour encore plus de saveur, ajouter une pointe de vanille dans la pâte à sablés. La douceur de la vanille se marie à merveille avec l’abricot et apporte une touche encore plus gourmande.
Sablés fleurs à la confiture d’abricots
Envie d’une touche de douceur et de gourmandise ? Découvrez ces sablés en forme de fleurs, délicatement fourrés avec une confiture maison à l’abricot, réalisée avec le Confisuc Confitures Saint Louis. Une recette raffinée et simple à préparer, parfaite pour sublimer vos pauses sucrées avec une touche fruitée et artisanale.
20 min
15 min
Facile
ÉTAPE 01 : Confiture d'abricots maison
1. Retrouvez l’intégralité de notre recette de confiture d’abricots ici : Recette Confiture d’abricots – Saint Louis Sucre
ÉTAPE 02 : Préparation de la pâte à sablés fleurs
2. Mélangez le beurre mou avec le sucre glace Saint Louis jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajoutez-le(s) jaune(s) d’œuf(s) et bien mélanger.
4. Incorporez la farine et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
6. Préchauffez le four à 170°C.
7. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des formes de fleurs à l’aide d’un emporte-pièce.
8. Sur la moitié des sablés, utilisez un petit emporte-pièce rond pour créer un trou au centre.
9. Déposez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
10. Laissez refroidir complètement.
11. Déposez une petite cuillère de confiture d’abricot sur les sablés entiers.
12. Recouvrir avec un sablé troué pour former un biscuit fourré.
13. Saupoudrez légèrement de sucre glace pour une finition gourmande.
Astuces vidéos Pour réussir votre Sablés fleurs à la confiture d’abricots
Toutes les astuces vidéos de Confitures
L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS
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