Notre astuce : pour encore plus de gourmandise, laissez infuser une gousse de vanille fendue dans le lait pendant 10 minutes. Grattez ensuite les petites graines noires avec la pointe d’un couteau, puis ajoutez-les dans le lait.
Clafoutis aux abricots
30 minutes suffisent pour préparer facilement un délicieux Clafoutis aux abricots en suivant les conseils et astuces Saint Louis !
10 min
30 min
Facile
ÉTAPE 01 : Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Beurrez le moule puis saupoudrez-le de sucre Cristal Saint Louis. Dans le fond du moule, versez la poudre d’amande puis disposez les abricots dénoyautés au dessus.
3. Dans un récipient, mélangez le sucre en Poudre Saint Louis, les œufs et la farine. Travaillez le mélange, puis ajoutez petit à petit le lait pour que l’appareil à clafoutis soit lisse et uniforme. Si quelques grumeaux apparaissent, mixez le mélange.
4. Versez le mélange sur les abricots.
ÉTAPE 02 : Cuisson du Clafoutis aux abricots
5. Faites cuire au four pendant 20 à 30 minutes à 180°C (thermostat 6).
6. Vérifiez la cuisson du Clafoutis aux abricots en touchant le dessus du clafoutis. La texture doit être souple mais pas tremblotante.
Astuces vidéos Pour réussir votre Clafoutis aux abricots
L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS
Pour cette recette, Saint Louis vous recommande :
Sucre cristal 1kg
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