Confiture de cerises

Préparez en 20 minutes une délicieuse confiture de cerises avec notre recette ultra-facile à faire à la maison.

20 min

5 min

Facile

Les ingrédients pour

pots

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Ingrédients de la Confiture de cerises

1 kg de cerises dénoyautées
1 kg de Confisuc "spécial confitures" Saint Louis

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ÉTAPE 01 : Préparation

1. Trempez vos pots dans de l’eau bouillante. Retournez-les et laissez-les sécher sur un linge propre, sans les essuyer. Utilisez des pots et des couvercles en bon état.

2. Rincez les cerises à l’eau tiède, dénoyautez-les et coupez-les en morceaux. Ensuite, écrasez-les plus ou moins, selon votre goût.

3. Mélangez les cerises et Confisuc « spécial confitures » Saint Louis dans une casserole ou une bassine à confitures d’un volume double de celui de son contenu pour faciliter l’évaporation. Laissez macérer le tout jusqu’à la dissolution complète du Confisuc.

ÉTAPE 02 : Cuisson de la Confiture de cerises

4. Portez le mélange à ébullition en chauffant à feu vif. Maintenez à ébullition pendant 5 minutes en remuant sans arrêt. Le temps de cuisson commence à partir du moment où la confiture bouillonne fortement. Écumez la confiture en fin de cuisson.

Notre astuce : pour encore plus de saveur, ajoutez en fin de cuisson quelques cuillères
de sirop de raisin à votre confiture de cerises.

ÉTAPE 03 : Finition pour la Confiture de cerises

5. Remplissez vos pots à chaud et fermez -les. Retournez-les immédiatement pour une stérilisation parfaite.