Confiture de coings

Notre recette confiture de coings est facile à préparer en 15 minutes chrono. Trouvez tous les ingrédients nécessaires et des astuces pour la réussir !

15 min
5 min
Facile
Les ingrédients pour
4
pots
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Ingrédients de la confiture de coings
  • 1 kg de coings
  • 1 kg de Confisuc "spécial confitures" Saint Louis
  • 1 gousse(s) de vanille
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ÉTAPE 01 : Préparation
1. Trempez vos pots dans de l’eau bouillante. Retournez-les et laissez-les sécher sur un linge propre, sans les essuyer. Utilisez des pots et des couvercles en bon état.
2. Rincez les coings à l’eau tiède et coupez-les en petits morceaux. Ensuite, écrasez-les plus ou moins, selon votre goût.
3. Ouvrez la gousse de vanille dans la longueur et grattez les grains aromatiques à l’aide d’un couteau.
4. Mélangez les coings, les grains de la gousse de vanille grattée et Confisuc « spécial confitures » Saint Louis dans une casserole ou une bassine à confitures d’un volume double de celui de son contenu pour faciliter l’évaporation. Laissez macérer le tout jusqu’à la dissolution complète du Confisuc.

Notre astuce : pour apporter une note épicée à votre confiture de coings, ajoutez du gingembre au mélange.

ÉTAPE 02 : Cuisson de la Confiture de coings
5. Portez le mélange à ébullition en chauffant à feu vif. Maintenez à ébullition pendant 5 minutes en remuant sans arrêt. Le temps de cuisson commence à partir du moment où la confiture bouillonne fortement. Écumez la confiture en fin de cuisson.
ÉTAPE 03 : Finition pour la Confiture de coings
6. Remplissez vos pots à chaud et fermez-les. Retournez-les immédiatement pour une stérilisation parfaite.

Astuces vidéos Pour réussir votre Confiture de coings

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