Notre astuce : ajoutez votre confiture de mûres dans un yaourt nature, répartissez-la sur
vos fonds de tartes ou dégustez-la sur du pain avec du fromage de chèvre frais.
Confiture de mûres
Vous êtes tentés par une confiture de mures ? Découvrez notre délicieuse recette Saint Louis !
30 min
5 min
Facile
ÉTAPE 01 : Préparation
1. Nettoyez les pots et les couvercles à l’eau chaude et au savon puis faites-les stériliser au four à 110°C pendant 5 minutes. Utilisez des pots et des couvercles en bon état.
2. Ne rincez pas les mûres afin d’éviter qu’elles ne se gorgent d’eau. Ecrasez-les plus ou moins, selon votre goût.
3. Mélangez les mûres et Confisuc « spécial confitures » dans une casserole ou une bassine à confitures d’un volume double de celui de son contenu pour faciliter l’évaporation. Laissez macérer le tout jusqu’à la dissolution complète du Confisuc.
ÉTAPE 02 : Cuisson de la Confiture de mûres
4. Portez le mélange à ébullition en chauffant à feu vif. Maintenez à ébullition pendant 5 minutes en remuant sans arrêt. Le temps de cuisson commence à partir du moment où la confiture bouillonne fortement. Ecumez la confiture en fin de cuisson.
Pensez à vérifier la cuisson de la confiture en réalisant le test de la goutte. Si une grosse goutte reste accrochée à la cuillère, la confiture est cuite.
ÉTAPE 03 : Finition pour la Confiture de mûres
5. Remplissez vos pots à chaud et fermez-les. Retournez-les immédiatement pour une stérilisation parfaite.
Astuces vidéos Pour réussir votre Confiture de mûres
L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS
Pour cette recette, Saint Louis vous recommande :
Confisuc spécial confitures 1kg
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