Notre astuce : ajoutez des épices dans votre confiture de poires tels que des clous de girofle,
des écorces de citron, un bâton de cannelle ou encore un peu de noix de muscade.
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Confiture de poires
Vous voulez réussir votre confiture de poires ? Découvrez notre recette pas à pas et réalisez des confitures faites maison réussies !
20 min
5 min
Facile
ÉTAPE 01 : Préparation
1. Trempez vos pots dans de l’eau bouillante. Retournez-les et laissez-les sécher sur un linge propre, sans les essuyer. Utilisez des pots et des couvercles en bon état.
2. Rincez les poires à l’eau tiède, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. Ecrasez-les plus ou moins, selon votre goût.
3. Mélangez les poires, la vanille et Confisuc « spécial confitures » Saint Louis dans une casserole ou une bassine à confitures d’un volume double de celui de son contenu pour faciliter l’évaporation. Laissez macérer le tout jusqu’à la dissolution complète du Confisuc.
ÉTAPE 02 : Cuisson de la Confiture de poires
4. Portez le mélange à ébullition en chauffant à feu vif. Maintenez à ébullition pendant 5 minutes en remuant sans arrêt. Le temps de cuisson commence à partir du moment où la confiture bouillonne fortement. Ecumez la confiture en fin de cuisson.
ÉTAPE 03 : Finition pour la Confiture de poires
5. Remplissez vos pots à chaud et fermez-les. Retournez-les immédiatement pour une stérilisation parfaite.
Astuces vidéos Pour réussir votre Confiture de poires
Toutes les astuces vidéos de ConfituresL'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS
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