Crème chantilly

Vous ne voulez plus jamais rater votre crème chantilly maison ? Suivez les astuces Saint Louis pour la réaliser avec succès !

15 min
Moyen
Les ingrédients pour
4
personnes
Où l’acheter ?
Ingrédients de la Crème chantilly
  • 50 cl de crème liquide entière ou fleurette
  • 35 g de sucre glace à pâtisser Saint Louis
  • 5 g de sucre vanillé
  • 5 g de glace pilée (optionnelle)
M’envoyer la liste des courses
ÉTAPE 01 : Préparation
1. Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le sucre glace à pâtisser Saint Louis et le sucre vanillé.
2. Ajoutez la glace pilée finement, s’il y a besoin de liquéfier le mélange.

Notre astuce : au moins 30min avant de réaliser votre crème chantilly, placer votre saladier dans le réfrigirateur.
Le froid va vous permettre d’obtenir une belle crème chantilly.

ÉTAPE 02 :
3. Battez ce mélange au fouet à main ou au batteur électrique, si possible lentement, puis de plus en plus vite en vérifiant la fermeté de la mousse.
ÉTAPE 03 :
4. Arrêtez de battre dès que la crème, devenue mousseuse, forme un bec au bout du fouet. Les stries du fouet doivent rester marquées à la surface de la crème.

L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS

Pour cette recette, Saint Louis vous recommande :

Sucre glace 250g

L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS

Pour réussir cette recette de Crème chantilly, choisissez les meilleurs produits.

Pour le sucre, nous recommandons le Sucre glace 250g Saint Louis !

DÉCOUVRIR LE PRODUIT

D’autres recettes de Mousses & crèmes

SAINT LOUIS S'ENGAGE

Nos engagements