Notre astuce : au moins 30min avant de réaliser votre crème chantilly, placer votre saladier dans le réfrigirateur.
Le froid va vous permettre d’obtenir une belle crème chantilly.
![](https://sucre-saintlouis.com/wp-content/uploads/2021/06/creme-chantilly-min-500x325.jpg)
Crème chantilly
Vous ne voulez plus jamais rater votre crème chantilly maison ? Suivez les astuces Saint Louis pour la réaliser avec succès !
15 min
Moyen
ÉTAPE 01 : Préparation
1. Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le sucre glace à pâtisser Saint Louis et le sucre vanillé.
2. Ajoutez la glace pilée finement, s’il y a besoin de liquéfier le mélange.
ÉTAPE 02 :
3. Battez ce mélange au fouet à main ou au batteur électrique, si possible lentement, puis de plus en plus vite en vérifiant la fermeté de la mousse.
ÉTAPE 03 :
4. Arrêtez de battre dès que la crème, devenue mousseuse, forme un bec au bout du fouet. Les stries du fouet doivent rester marquées à la surface de la crème.
L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS
Pour cette recette, Saint Louis vous recommande :
![Sucre glace](https://sucre-saintlouis.com/wp-content/uploads/2021/04/Sucre_glace_petit_format-1.png)
Sucre glace 250g
L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS
Pour réussir cette recette de Crème chantilly, choisissez les meilleurs produits.
Pour le sucre, nous recommandons le Sucre glace 250g Saint Louis !
DÉCOUVRIR LE PRODUIT![Betterave](https://sucre-saintlouis.com/wp-content/uploads/2021/12/Betterave.jpg)