Notre astuce : pour apporter une touche d’originalité à votre gelée de fraises,
ajoutez de l’estragon à votre préparation.
Gelée de fraises
Vous souhaitez réaliser une délicieuse gelée de fraises ? Suivez pas à pas nos conseils, elle sera prête en 20 minutes !
15 min
5 min
Facile
ÉTAPE 01 : Préparation
1. Nettoyez les pots et les couvercles à l’eau chaude et au savon puis faites-les stériliser au four à 110°C pendant 5 minutes. Utilisez des pots et des couvercles en bon état.
2. Rincez les fraises à l’eau tiède et coupez-les en deux. Versez-les avec l’eau dans une casserole ou une bassine à confiture. Faîtes cuire à feu doux jusqu’à libération du jus des fraises sans remuer. Pressez si besoin avec le dos d’une écumoire et filtrez le jus.
3. Mélangez le jus de fruit ainsi obtenu avec Confisuc « spécial Gelées » en respectant les proportions suivantes : 1 kg du jus de fruit pour 1 kg de Confisuc « spécial Gelées ». Veillez à utiliser une bassine à confiture d’un volume double de celui de son contenu pour faciliter l’évaporation.
ÉTAPE 02 : Cuisson de la Gelée de fraises
4. Portez le mélange à ébullition en chauffant à feu vif. Maintenez à ébullition pendant 5 minutes en remuant sans arrêt. Le temps de cuisson commence à partir du moment où la gelée bouillonne fortement. Écumez la gelée en fin de cuisson.
ÉTAPE 03 : Finition pour la Gelée de fraises
5. Remplissez vos pots à chaud et fermez-les. Retournez-les immédiatement pour une stérilisation parfaite.
Astuces vidéos Pour réussir votre Gelée de fraises
L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS
Pour cette recette, Saint Louis vous recommande :
Confisuc spécial gelées 1kg
L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS
Pour réussir cette recette de Gelée de fraises, choisissez les meilleurs produits.
Pour le sucre, nous recommandons le Confisuc spécial gelées 1kg Saint Louis !
DÉCOUVRIR LE PRODUITD’autres recettes de Gelées
