Notre astuce : parfumez votre gelée de pommes en y ajoutant une pincée
de cardamone, de cannelle et de muscade.
Gelée de pommes
Une gelée de pommes faite maison. Réalisez facilement cette recette grâce aux conseils Saint Louis, un régal !
15 min
5 min
Facile
ÉTAPE 01 : Préparation
1. Nettoyez les pots et les couvercles à l’eau chaude et au savon puis faites-les stériliser au four à 110°C pendant 5 minutes. Utilisez des pots et des couvercles en bon état.
2. Lavez les pommes à l’eau tiède et coupez-les en morceaux en gardant le cœur et la peau. Utilisez un extracteur de jus afin d’obtenir le jus de pommes, ajoutez le jus de citron afin que celui-ci ne noircisse pas à cause de l’oxydation.
3. Mélangez le jus de fruit ainsi obtenu avec Confisuc « spécial Gelées » en respectant les proportions suivantes : 1 kg du jus de fruit pour 1 kg de Confisuc « spécial Gelées ». Veillez à utiliser une bassine à confiture d’un volume double de celui de son contenu pour faciliter l’évaporation.
ÉTAPE 02 : Cuisson de la Gelée de pommes
4. Portez le mélange à ébullition en chauffant à feu vif. Maintenez à ébullition pendant 5 minutes en remuant sans arrêt. Le temps de cuisson commence à partir du moment où la gelée bouillonne fortement. Ecumez la gelée en fin de cuisson.
ÉTAPE 03 : Finition pour la Gelée de pommes
5. Remplissez vos pots à chaud et fermez-les. Retournez-les immédiatement pour une stérilisation parfaite.
Astuces vidéos Pour réussir votre Gelée de pommes
L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS
Pour cette recette, Saint Louis vous recommande :
Confisuc spécial gelées 1kg
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Pour réussir cette recette de Gelée de pommes, choisissez les meilleurs produits.
Pour le sucre, nous recommandons le Confisuc spécial gelées 1kg Saint Louis !
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