Madeleines au chocolat

Réussir de savoureuses Madeleines au chocolat à la maison. Grâce à notre recette savoureuse, vous n’aurez pas d’excuses pour ne pas les faire !

10 min
10 min
Facile
Les ingrédients pour
4
personnes
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Ingredients pour les Madeleines au chocolat
  • 120 g de chocolat "70% de cacao"
  • 100 g de sucre Doré de Canne Saint Louis
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 3 oeuf(s)
  • 3 cuillère(s) à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
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ÉTAPE 01 : Préparation de la pâte des Madeleines au chocolat
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Fouettez les oeufs et le sucre Doré de Canne Saint Louis jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine et la levure, mélangez puis ajoutez le chocolat et le beurre fondus.
3. Versez la pâte dans des moules à madeleines.
ÉTAPE 02 : Cuisson des Madeleines au chocolat
4. Enfournez la plaque de Madeleines au chocolat à 180°C (thermostat 6).
5. Laissez cuire 10 minutes : les Madeleines au chocolat doivent être souples au toucher.
6. Laissez tiédir avant de démouler

Notre astuce : réalisez un glaçage sur le dessous des madeleines avec du chocolat noir, au lait, ou blanc, en le faisant tout simplement fondre.

Astuces vidéos Pour réussir votre Madeleines au chocolat

L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS

Pour cette recette, Saint Louis vous recommande :

Doré de canne 1kg

L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS

Pour réussir cette recette de Madeleines au chocolat, choisissez les meilleurs produits.

Pour le sucre, nous recommandons le Doré de canne 1kg Saint Louis !

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