Juste avant de servir, saupoudrez très légèrement de Sucre Roux de Betterave pour un effet « perlé » très gourmand !
Tartelette kiwi, citron vert et menthe
20 min
12 min
Facile
Préparation
1. Préchauffez le four à 180° C.
2. Prenez votre pâte sablée ou faites-la maison en suivant notre recette : Recette Pâte sablée – Saint Louis Sucre
Découpez 4 cercles dans la pâte et foncez-les dans les moules à tartelette. Piquez la pâte, à l’aide d’une fourchette, et enfournez 10 à 12 min. Laissez tiédir à la sortie du four.
3. Epluchez les kiwis et mixez en 3 avec le jus d’un demi citron vert et 1 cuillère à soupe de Sucre Roux de Betterave. Réservez. Coupez en morceaux les 3 autres kiwis et arrosez avec le jus du demi citron vert restant. Réservez.
4. Badigeonnez chaque feuille de menthe avec un peu de blanc d’oeuf battu. Saupoudrez de Sucre Roux de Betterave. Laissez sécher 10 à 15 min à température ambiante (ou 2 à 3 min dans le four éteint encore chaud).
5. Procédez au montage en versant dans le fond de tarte du coulis de kiwi, ajoutez une à deux cuillères à soupe de yaourt grec et déposez sur le dessus les morceaux de kiwi et les feuilles de menthe cristallisées.
L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS
Pour cette recette, Saint Louis vous recommande :
Sucre roux de betterave
L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS !
Pour réussir cette recette de Tartelette kiwi, citron vert et menthe, choisissez les meilleurs produits.
Pour le sucre, nous recommandons le Sucre roux de betterave
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