Notre astuce : la différence entre une pâte sablée et une pâte brisée réside dans sa texture et son goût. Une pâte sablée sera plus friable et un peu plus sucrée.
Pâte sablée
Vous ne savez pas faire la pâte sablée ? Suivez notre recette pas à pas avec des astuces pour ne jamais rater votre pâte sablée !
10 min
Facile
ÉTAPE 01 : Préparation
1. Pour réaliser une bonne pâte sablée, mettez la farine, le beurre coupé en morceaux, le sucre glace à pâtisser Saint Louis et le sel dans le bol d’un robot. Mélangez à l’aide de la feuille jusqu’à ce que vous obteniez un mélange sableux.
2. Ajoutez alors le(s) œufs, puis mélangez à nouveau jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
3. Entourez la boule de pâte de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 3 heures (ou pendant 30 minutes dans le congélateur).
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L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS
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Sucre glace 250g
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Pour le sucre, nous recommandons le Sucre glace 250g Saint Louis !
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