Pâte sablée

Vous ne savez pas faire la pâte sablée ? Suivez notre recette pas à pas avec des astuces pour ne jamais rater votre pâte sablée !

10 min
Facile
Les ingrédients pour
6
personnes
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Ingrédients de la Pâte sablée
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 50 g de sucre glace à pâtisser Saint Louis
  • 2 jaune(s) d'oeuf
  • 2 pincée de sel
  • 3 cl d'eau
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ÉTAPE 01 : Préparation
1. Pour réaliser une bonne pâte sablée, mettez la farine, le beurre coupé en morceaux, le sucre glace à pâtisser Saint Louis et le sel dans le bol d’un robot. Mixez par à-coups jusqu’à ce que vous obteniez un mélange sableux.
2. Ajoutez alors le(s) jaune(s) d’œuf et l’eau par la cheminée du robot, puis mixez à nouveau jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
3. Entourez la boule de pâte de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 3 heures (ou pendant 30 minutes dans le congélateur).

Notre astuce : pour ne pas casser votre pâte sablée, étalez-la entre deux feuilles de film aluminium ou sulfurisé.

Astuces vidéos Pour réussir votre Pâte sablée

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L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS

Pour cette recette, Saint Louis vous recommande :

Sucre glace 250g

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Pour le sucre, nous recommandons le Sucre glace 250g Saint Louis !

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