Pâte à crêpes

Vous voulez préparer une pâte à crêpes réussie ? Voici la recette détaillée pour la préparation d’une pâte à crêpes délicieuse. Avis aux gourmands !

10 min
20 min
Facile
Les ingrédients pour
6
personnes
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Ingrédients de la Pâte à crêpes
  • 200 g de farine
  • 101 g de sucre Extra Fin Saint Louis
  • 101 g de beurre
  • 50 cl de lait
  • 3 oeuf(s)
  • 20 cl d'eau
  • 3 g de sel
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ÉTAPE 01 : Préparation
1. La préparation de la Pâte à crêpes doit être prévue 1 heure avant la dégustation des crêpes.
2. Faites tiédir le lait dans une casserole. Mettez la farine dans une terrine puis ajoutez le lait, petit à petit, jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajoutez, ensuite, le sel et mettez la terrine de côté.
3. Battez les œufs en ajoutant progressivement le sucre Extra Fin Saint Louis, puis le beurre fondu.
4. Mélangez le résultat avec la pâte jusqu’à obtenir un mélange fluide et léger.
5. Laissez reposer la Pâte à crêpes au moins une heure.
ÉTAPE 02 : Cuisson des crêpes
6. Dans une poêle à revêtement anti-adhésif, faites cuire les crêpes très fines. Empilez-les pour les garder souples.

L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS

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Sucre extra fin 650g

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