Tiramisu aux fruits rouges

Suivez notre recette simple et détaillée et réalisez de délicieux Tiramisu aux fruits rouges !

20 min

Facile

Les ingrédients pour

personnes

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Ingrédients de la crème au mascarpone

150 g de mascarpone
100 g de fromage frais
50 g de sucre glace à pâtisser Saint Louis
3 jaune(s) d'oeuf

Ingrédients du Tiramisu aux fruits rouges

150 g de fruits rouges
100 g de sucre en Poudre Saint Louis
12 biscuits à la cuillère

ÉTAPE 01 : Préparation de la crème mascarpone

1. Battez au fouet électrique les jaunes d’œuf et le sucre glace à pâtisser Saint Louis, jusqu’à ce que les jaunes doublent de volume et deviennent fermes.

2. Incorporez le mascarpone et le fromage frais jusqu’à obtenir un mélange bien lisse. Versez la crème au mascarpone dans un récipient en verre.

3. Laissez reposer au réfrigérateur.

ÉTAPE 02 : Dressage du Tiramisu aux fruits rouges

4. Placez les biscuits à la cuillère dans des verrines.

5. Mélangez les fruits rouges et le sucre en Poudre Saint Louis. Répartissez le mélange sur les biscuits à la cuillère puis ajoutez une couche de crème au mascarpone. laissez reposer le Tiramisu aux fruits rouges au réfrigérateur 24h. Servez frais.

Notre astuce : ne décongelez pas totalement vos fruits rouges avant car partiellement décongelés, ils imbiberont mieux vos biscuits.