Gâteau au chocolat

Préparez de délicieux Gâteaux au chocolat avec notre astucieuse recette et conseils Saint Louis. Simple et rapide !

5 min

25 min

Facile

Les ingrédients pour

personnes

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Ingrédients du gâteau au chocolat

200 g de beurre
200 g de chocolat noir
150 g de sucre Doré de Canne Saint Louis
80 g de farine
4 oeufs

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ÉTAPE 01 : Préparation

1. Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6-7). Beurrez un moule rond ou carré.

2. Détaillez le beurre en parcelles et coupez le chocolat en morceaux. Mettez-les dans un grand saladier résistant à la chaleur et faites-les fondre au four à micro-ondes ou au bain-marie.

3. Remuez au fouet pour lisser la préparation et ajoutez le sucre Doré de Canne Saint Louis.

4. Incorporez les oeufs un à un, en mélangeant bien, puis ajoutez la farine.

Notre astuce : pour les amateurs de chocolat, choisissez un chocolat à haute teneur en cacao (environ 70%)

ÉTAPE 02 : Cuisson du Gâteau au chocolat

5. Versez la préparation dans le moule beurré et faites cuire, pendant 25 minutes pour une cuisson moelleuse à coeur ou pendant 30 minutes pour une consistance plus ferme.

6. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le servir.

7. Vous pouvez aussi le confectionner la veille, et le garder au frais jusqu’au moment de le déguster.