Cookies

Vous appréciez les cookies ? Voici la recette à suivre simplement pour réussir ces savoureux gâteaux.

15 min
10 min
Facile
Les ingrédients pour
5
personnes
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Ingrédients pour les Cookies
  • 225 g de farine
  • 180 g de chocolat noir "pâtissier"
  • 140 g de beurre
  • 1 oeuf(s)
  • 100 g de sucre en Poudre Saint Louis
  • 100 g de Vergeoise Brune Saint Louis
  • 5 g de levure chimique
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ÉTAPE 01 : Préparation de la pâte des Cookies
1. Concassez le chocolat en petits morceaux. Ramollissez le beurre dans un récipient à la spatule. Ajoutez la Vergeoise Blonde Saint Louis et le sucre en Poudre Saint Louis, battez le tout pour obtenir une consistance mousseuse, puis incorporez l’oeuf.
2. Tamisez la farine avec la levure et une pincée de sel. Ajoutez la préparation petit à petit dans le récipient où se trouve le mélange précédemment préparé. Incorporez ensuite le chocolat concassé sans trop travailler la pâte.

Notre astuce : la vergeoise brune apportera beaucoup plus de saveur et de moelleux à vos cookies. Elle donnera même un petit goût caramélisé.

ÉTAPE 02 : Cuisson et présentation des Cookies
3. Prélevez des portions de pâte avec une cuillère à soupe et déposez-les sur la plaque de votre four, préalablement recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
4. Aplatissez les Cookies au chocolat avec la paume de la main mouillée. Attention à laisser suffisamment d’espace entre chaque cookie.
5. Mettez les Cookies à mi-hauteur dans votre four et faites cuire à 180 °C (thermostat 6) pendant 10 minutes.
6. Sortez les Cookies du four, décollez-les et laissez-les refroidir complètement sur une grille.

L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS

Pour cette recette, Saint Louis vous recommande :

Vergeoise brune 500g

L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS

Pour réussir cette recette de Cookies, choisissez les meilleurs produits.

Pour le sucre, nous recommandons le Vergeoise brune 500g Saint Louis !

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