Poires au chocolat

Réalisez facilement de délicieuses Poires au chocolat maison grâce aux conseils et astuces Saint Louis !

15 min
25 min
Facile
Les ingrédients pour
6
personnes
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Ingrédients des Poires Belle Hélène
  • 150 g de chocolat noir
  • 50 g de sucre en Poudre Saint Louis
  • 30 g de beurre
  • 6 boules de glace à la vanille
  • 6 poires
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ÉTAPE 01 : Préparation des poires 
1. Pelez les poires en les laissant entières et sans enlever la queue si possible.
2. Faites-les cuire dans une casserole pendant 15 minutes avec une tasse d’eau et le sucre en Poudre Saint Louis dissout.
3. Quand elles sont tendres, égouttez-les et placez-les au réfrigérateur dans compotier.
ÉTAPE 02 : Préparation du chocolat fondu
4. Faites réduire le sirop obtenu de moitié dans une petite casserole et ajoutez le chocolat en morceaux.
5. Faites fondre le chocolat noir doucement tout en remuant.
6. Incorporez le beurre pour obtenir une sauce onctueuse et bien lisse.
ÉTAPE 03 : Préparation des Poires au chocolat
7. Réalisez les boules de glace et placez-les dans des coupes bien froides.
8. Posez une poire pochée dessus et nappez abondamment, chaque boule et chaque poire de sauce chaude au chocolat. Servez aussitôt.

Notre astuce : n’hésitez pas à ajouter des amandes grillées ou encore des noisettes caramélisées à votre dessert.

L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS

Pour cette recette, Saint Louis vous recommande :

Sucre en poudre 650g

L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS

Pour réussir cette recette de Poires au chocolat, choisissez les meilleurs produits.

Pour le sucre, nous recommandons le Sucre en poudre 650g Saint Louis !

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