Notre astuce : pensez à sortir le mascarpone du réfrigérateur 5 à 10 minutes avant utilisation pour pouvoir l’assouplir un peu avant de le mélanger aux autres ingrédients.
Tiramisu
Vous ne voulez plus acheter de Tiramisus ? Faites-les à la maison avec les astuces Saint Louis. Suivez nos recettes et régalez-vous !
30 min
Facile
Préparation
ÉTAPE 01 : Préparation
1. Choisissez un plat adapté à la quantité que vous prévoyez de réaliser. Il ne faut pas que le tiramisu soit trop fin.
2. Imbibez les biscuits dans le café et disposez-les, en une couche, dans le plat préparé.
3. Battez les jaunes d’œuf et les ¾ du sucre en Poudre Saint Louis jusqu’à obtenir un mélange mousseux puis ajoutez le mascarpone.
4. Dans un autre récipient, battez les blancs d’œuf en neige ferme en les serrant avec le ¼ du sucre restant et incorporez-les délicatement au mélange pour obtenir une délicieuse crème.
ÉTAPE 02 : Présentation du Tiramisu
5. Versez la crème sur le lit de biscuits et faites un deuxième étage de biscuits imbibés dans le café. Recouvrez d’un centimètre de crème et mettez le plat au réfrigérateur. Laissez reposer 24h.
6. Avant de servir votre Tiramisu, saupoudrez-le de cacao.
Astuces Saint Louis
Astuces vidéos Pour réussir votre Tiramisu
L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS
Pour cette recette, Saint Louis vous recommande :
Sucre en poudre 650g
L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS
Pour réussir cette recette de Tiramisu, choisissez les meilleurs produits.
Pour le sucre, nous recommandons le Sucre en poudre 650g Saint Louis !
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