Tiramisu

Vous ne voulez plus acheter de Tiramisus ? Faites-les à la maison avec les astuces Saint Louis. Suivez nos recettes et régalez-vous !

30 min
Facile
Les ingrédients pour
4
personnes
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Ingrédients du Tiramisu
  • 300 g de café
  • 250 g de mascarpone
  • 100 g de sucre en Poudre Saint Louis
  • 2 oeuf(s)
  • 12 biscuits à la cuillère
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ÉTAPE 01 : Préparation
1. Prenez un plat et déposez du papier sulfurisé au fond en laissant dépasser les bords pour un démoulage plus simple.
2. Imbibez les biscuits dans le café et disposez les, en une couche, dans le plat préparé.
3. Battez les jaunes d’œuf et le sucre en Poudre Saint Louis jusqu’à obtenir un mélange mousseux puis ajoutez le mascarpone.
4. Dans un autre récipient, battez les blancs d’œuf en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange pour obtenir une délicieuse crème.

Notre astuce : pensez à sortir le mascarpone du réfrigérateur 5 à 10 minutes avant utilisation pour pouvoir l’assouplir un peu avant de le mélanger aux autres ingrédients.

ÉTAPE 02 : Présentation du Tiramisu
5. Versez la crème sur le lit de biscuits et mettez le plat au réfrigérateur. Laissez reposer 24h.
6. Avant de servir votre Tiramisu, saupoudrez-le de cacao.

Astuces vidéos Pour réussir votre Tiramisu

L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS

Pour cette recette, Saint Louis vous recommande :

Sucre en poudre 650g

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Pour le sucre, nous recommandons le Sucre en poudre 650g Saint Louis !

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