Brownies aux noix

En 15 minutes chrono, préparez de délicieux brownies aux noix, bien meilleurs que ceux du commerce.

15 min
30 min
Facile
Les ingrédients pour
6
personnes
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Ingrédients des Brownies aux noix
  • 200 g de chocolat noir "pâtissier"
  • 150 g de beurre
  • 130 g de sucre Doré de Canne Saint Louis
  • 100 g de cerneaux de noix
  • 50 g de farine
  • 50 g de poudre d'amande
  • 50 g d'amandes
  • 4 oeufs
  • 2 g de sel
  • 1 pincée de cannelle
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ÉTAPE 01 : Préparation
1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Beurrez un moule carré et tapissez-le de papier sulfurisé beurré. Concassez grossièrement les noix et les amandes entières.
3. Coupez le chocolat en morceaux et ajoutez le beurre en morceaux. Mettez-les dans une jatte, faites-les fondre au micro-ondes à puissance moyenne ou au bain-marie, puis lissez au fouet.
4. Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs. Fouettez les jaunes et le sucre Doré de Canne Saint Louis jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
5. Ajoutez la poudre d’amande, la farine, la cannelle, le chocolat et le beurre fondus, les noix et les amandes concassées.
6. Battez les blancs d’œuf en neige ferme avec le sel, puis mélangez-les délicatement à la préparation.

Notre astuce : vous pouvez remplacer les noix par d’autres fruits secs comme des noisettes ou des noix de pécans !

ÉTAPE 02 : Cuisson des Brownies aux noix
7. Versez la pâte dans le moule, mettez au four et laissez cuire pendant 10 minutes à 200°C.
8. Baissez alors la température à 150°C (thermostat 5) et prolongez la cuisson de 20 minutes.
9. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le couper en carrés.

Astuces vidéos Pour réussir votre Brownies aux noix

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L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS

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