Notre astuce : si vous n’avez pas le temps de laisser votre pâte 3h au réfrigérateur,
mettez-la 30 min au congélateur avant de l’utiliser.
Tarte aux pommes
Vous voulez apprendre à préparer votre tarte aux pommes facilement ? Suivez notre recette pas à pas et votre tarte aux pommes sera prête en 20 minutes !
20 min
40 min
Facile
ÉTAPE 01 : Préparation de la pâte brisée
1. Coupez le beurre en petits morceaux.
2. Dans un récipient adapté, mettez la farine et creusez un puits dans lequel vous ajouterez le sel et le sucre Extra Fin Saint Louis. Ajoutez les morceaux de beurre froids et sablez l’ensemble. Une fois le beurre totalement incorporé, versez l’eau à petites doses en effritant du bout des doigts. Ajoutez-le(s) jaune(s) d’œuf. Quand vous obtenez une pâte assez souple, mettez-la en boule et laissez reposer au moins 30 minutes. Vous pouvez conserver la pâte 1 ou 2 jours.
ÉTAPE 02 : Préparation de la garniture
3. Épluchez les pommes, coupez-les en quatre et retirez le centre et les pépins. Ensuite, découpez les quartiers en lamelles.
4. Abaissez la pâte brisée à 3mm sur une surface de travail farinée, piquez-la de plusieurs coups de fourchette. Placez la pâte brisée dans le moule en veillant à ce que le coté piqué soit vers le fond du moule à tarte. Placez ensuite les lamelles de pommes sur la tarte.
5. Battez-le(s) œuf(s), la crème liquide et le sucre Extra Fin Saint Louis à la fourchette. Versez le mélange par dessus les lamelles de pommes.
ÉTAPE 03 : Cuisson de la Tarte aux pommes
6. Enfournez la tarte pendant 35 à 40 minutes, puis dégustez-la tiède avec une boule de glace vanille !
Notre astuce : enrobez les lamelles de pommes de cannelle pour apporter plus d’originalité.
Astuces vidéos Pour réussir votre Tarte aux pommes
L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS
Pour cette recette, Saint Louis vous recommande :
Sucre extra fin 650g
L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS
Pour réussir cette recette de Tarte aux pommes, choisissez les meilleurs produits.
Pour le sucre, nous recommandons le Sucre extra fin 650g Saint Louis !
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