Tarte aux noix

Préparez une délicieuse tarte aux noix en suivant tous nos conseils et astuces Saint Louis !

20 min
20 min
Facile
Les ingrédients pour
6
personnes
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Ingrédients de la Tarte aux noix
  • 300 g de pâte à tarte sucrée
  • 30 g de haricots secs
  • 101 g de Vergeoise Brune Saint Louis
  • 300 g de noix
  • 20 cl de crème liquide
  • 12 g de bonbons au caramel
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ÉTAPE 01 : Préparation et cuisson de la pâte de la Tarte aux noix 
1. Préchauffez votre four à 180° C (thermostat 6).
2. Recouvrez le fond et les bords de votre moule à tarte avec la pâte et piquez le fond avec une fourchette.
3. Recouvrez la pâte sur le fond de papier aluminium et remplissez-le de haricots secs. Laissez cuire la pâte de votre Tarte aux noix au four pendant 10 minutes à 180°C (thermostat 6). Retirez ensuite le papier aluminium avec les haricots secs et laissez cuire encore 5 à 8 minutes.
ÉTAPE 02 : Préparation de la garniture et de la crème caramel
4. Dans une casserole, versez la Vergeoise Brune Saint Louis et faites cuire jusqu’à obtenir un caramel. Versez les noix, faites-les caraméliser, puis ajoutez la crème liquide avec les bonbons au caramel.
5. Faites chauffer la crème de la Tarte aux noix tout en fouettant pour dissoudre les bonbons. Une fois que la crème caramel est lisse, versez-la sur le fond de tarte cuit.
6. Mettez la tarte au réfrigérateur pour faire prendre le mélange.

Notre astuce : sortez votre tarte aux noix seulement 30min avant de la consommer.

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L'ASTUCE ESSENTIELLE : CHOISIR LES BONS PRODUITS

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Vergeoise brune 500g

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